O Gabinete de Produção do Departamento de Cinema tem tem como funções principais: Planeamento de Produção, Planeamento Pedagógico e Secretariado de Produção. Mais precisamente:
a coordenação dos exercícios e filmes curriculares;
o apoio aos professores e às aulas;
a organização e manutenção de armazéns, laboratório, equipamentos e materiais;